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Bocadillos de calamares fritos en pan negro

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Hoy vamos a preparar un aperitivo riquísimo. En Madrid es muy típico el bocadillo de calamares y hoy lo vamos a hacer con un pan rápido de tinta de calamar que le va perfecto. Con la masa del pan de tinta de calamar podemos hacer 4 bocadillos o dar forma a la masa de barra de pan y servir los calamares fritos con el pan cortado en rodajas. Si lo hacemos de este modo, os recomiendo freír unos 500 g de calamares (los hacemos igual pero necesitaremos 150 g de harina para el rebozado). Si hacemos bocadillos podemos cocer el pan de 2 formas: en el horno (haríamos igual con la barra de pan) o en sartén. A nosotros nos gusta mucho untar el pan con alioli o mayonesa. ¡Espero que os gusten!   Bocadillos de calamares fritos en pan negro, con Thermomix   Ingredientes: (para 4 unidades) * Para el pan rápido de tinta de calamar: – 85 g de leche – 75 g de agua – 1 pellizco de sal – 1 pellizco de azúcar – 1 chorrito de aceite de oliva – 25 g de levadura prensada fresca – 2 sobres de tinta de calamar – 230 g […]

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